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2016.09.26

岐阜県飛騨にフォーカスした 『飛騨牛フェア』開催 

期間 : 2016 年10月1日(土)〜11月30日(水)

リストランテ「プリミ・バチ」では、飛騨牛をはじめとした名産食材が多く集まる
「飛騨」にフォーカスしたメニューを紹介する『飛騨牛フェア』を開催します。
 
シェフ・宇賀神崇が、今回のフェア開催のため、自ら飛騨に赴き、その生産の様子を肌で感じてきました。
これによって生まれたインスピレーションから、朴葉などを用いた調理方法や趣向を凝らした盛り付けなど、
普段のプリミ・バチでは見られないスタイルで、飛騨牛をメインに、旬の飛騨産食材を用いた料理をご用意します。
また、メニューご注文のお客様には飛騨山椒のお土産をプレゼント致します。

 

 
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